Ouvidoria @ Update or Die

fiquei na dúvida se postava isso na ouvidoria ou no gourmet. mas vai lá…há uns dois anos, depois de escutar reclamações e saber que o cara pagava uma grana mensal para receber cdrs e tocar no seu restaurante uma musiquina meia boca, eu fiz um play list para o ipod da vinheria percussi, dos amigos silvia e lamberto.pensei no tipo de público e montei playlists para almoço e jantar. música para tocar sem repetir por uma semana.vários clientes habitués elogiaram e até a assessora de imprensa deles veio me perguntar qto eu cobraria por este serviço para outros restaurantes.bem, apesar do relativo sucesso, não transformei isso num ramo de atividades !.. mas lendo o blog de gastronomia do NYT percebi que o nicho é forte nos EUA ( veja aqui).tem até um debate do tipo ” eu não tercerizaria minha carta de vinhos e por isso não faço o mesmo com a música do meu restaurante”.ok. faz sentido, se vc acreditar que a música do restaurante , assim como os quadros na parede dizem algo sobre quem cria a comida… e se o chef tiver mesmo múltiplos talentos!mas muita gente terceiriza, sim, a carta de vinhos e a decoração. e até a sobremesa. e nem sempre o resultado é ruim.talvez a música de vários restaurantes melhorasse muito se houvesse esta preocupação .(se o tanger tivesse outros cds de música marroquina além daquele….rsrsrs) veja as matérias, aqui e aqui. e já que este é um post meio esquizitoo veja tb a coreografia dining alone!